Charbon Steakhouse

Un décor presque hollywoodien!

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Situé dans la magnifique Gare du Palais, tout près du Vieux-Port, le restaurant Charbon Steakhouse accueille sa clientèle, depuis 20 ans, dans un décor enflammé avec une architecture unique qui confère à l’établissement son cachet si distinctif. Architecture Le bâtiment qui abrite le Charbon Steakhouse est aussi remarquable pour ses qualités architecturales, tant esthétiques que…

C’est le temps des fondues style Charbon!

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L’hiver donne le goût des rapprochements et des soupers qui s’éternisent… Préparez une fondue avec nos savoureuses viandes à fondues style Charbon!  Parfait pour les temps frisquets et pour séduire les plus fins palais! Après le boulot, une journée de ski… Passez à l’un de nos TROIS COMPTOIRS OU COMMNANDEZ EN LIGNE À CHARBONBOUCHERIE.COM . Tout…

Débuter en formule 5 à 7…

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L’ESPACE BAR CHARBON STEAKHOUSE , situé au coeur d’un décor enflammé et à l’architecture unique, est l’endroit idéal pour découvrir l’un de nos fameux cocktails et débuter une belle soirée ! Prendre l’apéro au bar Charbon Steakhouse et poursuivre votre soirée avec l’un de nos savoureux plats…c’est simplement parfait! CHARBON STEAKHOUSE : L’ENDROIT PARFAIT POUR CÉLÉBRER!  Notre…

Les cartes-cadeaux, un présent savoureux !

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Offrez notre carte TRIPLEMENT SAVOUREUSE!  La carte-cadeau Charbon / Barolo vous donne 3 bonnes raisons de gâter vos proches!  La carte cadeau vous permet de choisir parmi trois expériences gastronomiques dans nos deux restaurants, soit le Barolo ou le Charbon Steakhouse. Et comme si cela n’était pas assez, elle est aussi utilisable dans l’un des…

Le gôut de l’excellence

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Le secret des saveurs des viandes du Charbon Steakhouse réside dans la somptueuse chambre de vieillissement qui permet un contrôle parfait du vieillissement des coupes et dans son inscription au programme AAA Sterling Silver Prime de l’Alberta. La qualité supérieure AAA Sterling Silver Prime se goûte! Le bœuf du Charbon Steakhouse marque l’imaginaire des personnes…

Le Porterhouse du Charbon

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Ce n’est pas un hasard si le Porterhouse du Charbon Steakhouse est le talk of the town! Le nom de ce steak vient d’Angleterre, où une Porterhouse désigne une auberge typique des ports de mer, fréquentée à l‘origine par les dockers.C’est aussi là que l’on boit la Porter Beer, bière brune très connue. Le Porterhouse-steak…

Le Charbon Steakhouse à la maison!

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LES SAVOUREUX PLATS PRÉPARÉS DU CHARBON! Les mets cuisinés de la Boucherie Charbon sont immensément bons! Maintenant trois succursales pour mieux vous servir, trois points de ventes pour vous permettre de vous procurer notre multitude de produits. Venez vous faire conseiller par notre personnel qualifié pour découvrir nos produits! Vous êtes pressé? Voici nos suggestions!…

Rib steaks

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Le rib steak vieilli du Charbon Steakhouse fait partie des classiques incontournables du restaurant. Avec son goût faisandé et imprégné d’arôme de charbon brulé, il fait nul doute que le vieillissement à sec confère au rib steak des propriétés remarquables. Accompagnée de pommes de terre ou de légumes, la pièce de viande peut être agrémentée…

3 questions au chef

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Le processus de vieillissement à sec de la viande relève du mystère pour plusieurs néophytes. Pour expliquer le procédé et ce qu’il confère au bœuf. Le Journal a posé trois questions au chef Jean-François Houde. Comment fait-on vieillir la viande à sec? « Le vieillissement à sec exige un parfait contrôle de la température et de…