Menu de groupe

Menu de groupe
 Menu à la carte   –   Menu table d’hôte   –   Menu du jour 

Menu à 39,95 $ + taxes et service

Salade César traditionnelle
croûtons à l’huile d’olive, lardons fumés et Padano râpé
ou
Fondue parmesan au Chardonnay
salade de laitues amères aux pommes et raisins

Médaillon de boeuf 6oz
sauce bourguignonne, légumes du marché et purée de pommes de terre
ou
Pavé de saumon grillé
sauce chowder, tombée d’épinard et poireau,
tomate rôtie et pommes de terre Gabrielle
ou
Grenadin de porc rôti à la mélasse et
bourbon
champignons nobles, choux de Bruxelles frits et
purée de pommes de terre douces

Gâteau au chocolat sans gluten
sauce au caramel et petits fruits
Thé, café ou infusion

Menu à 46,95 $ + taxes et service

Salade de betteraves et boeuf fumé
fromage de chèvre et noix caramélisées
ou
Fondue parmesan au Chardonnay
salade de laitues amères aux pommes et raisins

Duo de filet de boeuf et joue fondante
jus de cuisson réduit au thym et oignons perlés,
légumes du marché et purée de pommes de terre
ou
Contre-filet de veau à la moutarde de
Meaux et champignons
légumes du marché et pommes de terre grillées
aux herbes italiennes
ou
Morue d’Islande rôtie
sauce vierge au prosciutto, roquette, fenouil et
espuma de pommes de terr

Gâteau au chocolat sans gluten
sauce au caramel et petits fruits
Thé, café ou infusion

Menu à 54,95 $ + taxes et service

Saumon fumé maison
blinis et caviar de mule
ou
Fondue parmesan au Chardonnay
salade de laitues amères aux pommes et raisins

Accord de poulet de grain et homard
coulis de poivrons doux épicé au cari, bébé bok
choy, pleurotes érigées et riz au lait de coco
ou
New York 10 oz
16 oz  extra 13.00$
sauce au poivre, pomme de terre au four et
légumes du marché
ou
Tataki de thon yellowfin
vinaigrette au soya,légumes croquants,
mayo au wasabi et purée de pommes de terre

Gâteau au chocolat sans gluten
sauce au caramel et petits fruits
Thé, café ou infusion