Menu Table d’hôte

Menu Table d’hôte
 Menu à la carte  –   Menu du jour   –  Menu de groupe

DÉBUT

Table d’hôte
À la carte
chaudrée de maïs
patates douces, poivrons rôtis et feuilleté au cumininclus.
10.
quart de laitue iceberg
vinaigrette au fromage bleu, lardons fumés, tomates et croûtons maisoninclus.
13.
lingot de saumon fumé au bois de pommier
rösti de pommes de terre, mascarpone au poivre de Madagascar et gel érable et bourbon 2.
17.
prosciutto de canard maison
salade de poires asiatiques pôchées arômatisées au safran, laitues
amères à l’huile de noix et tuile de pain d’épices
3.
18.

SUITE

Table d’hôte
À la carte
côte de porc bio 12 oz du breton vieilli a sec
Rub St-Louis, chutney de pêches, orgetto et crevettes d’Argentine                       44 28.
Médaillon de boeuF 6 oz grillé
servi medium-saignant, sauce au vin rouge et échalote confite,
choix de pomme de terre
43.
28.
bavette de boeuf grillée aux épices cajun
sauce au poivre  et Bourbon, choix de pomme de terre et légumes de saison

45.
30.

lingot de saumon grillé
lacqué au soya et balsamique, riz au jasmin, émulsion de wasabi,
shiitake et rubans de carottes nantaises
44.
29.
CÔte de bŒuF
rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel au raifort, légumes du marché et choix de pomme de terre   10 oz / 14 oz / 18 oz.52. / 64. / 80.
37. / 49. / 65.
SPÉCIAL CÔTES LEVÉES (vendredi soir seulement)
soupe ou salade César, 11/2 livre de côtes levées fumées avec frites
et dessert du jour
25

CONCLUSION

dessert à la carte ou café flambé
extra 1$ Messershmitt
thé, café ou tisane

 

Gluten (certains de ces plats peuvent être fait sans gluten; informez-vous) Traces de gluten (certains de ces plats peuvent être fait sans gluten. Informez-vous)