Menu Table d’hôte

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 Menu à la carte  –   Menu du jour   –  Menu de groupe

DÉBUT

Table d’hôte
À la carte
portabella au fromage de chèvre et lardons fumés
sauce au portoinclus.
14.
gravlax de saumon au gin Levenswater
huile de coriandre, crème fraiche au pamplemousse et lavande, pain au romarin et citron1.
16.
tarte tatin au boudin noir
poires caramélisées au romarin et glace de porc au rhum 2.
17.
crème brûlée au foie gras 
compote de canneberges et orange, cramique3.
18.

SUITE

Table d’hôte
À la carte
fish n’ chips de vivaneau aux épices cajun
salade de roquette et fenouil, frites et sauce émulsionnée au basilic                       4025.
Médaillon de boeuF 6 oz grillé
servi medium-saignant, sauce au vin rouge et échalote confite,
choix de pomme de terre
43.
28.
bavette de boeuf 8 oz grillée
sauce au porto, poivre vert et portabella, choix de pomme de terre et légumes du marché

45.
30.

boston d’agneau grillé
glace de viande au romarin et ail rôti, panais en deux temps et asperges vertes47.
32.
CÔte de bŒuF
rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel au raifort, légumes du marché et choix de pomme de terre   10 oz / 14 oz / 18 oz.52. / 64. / 80.
37. / 49. / 65.
SPÉCIAL CÔTES LEVÉES (vendredi soir seulement)
soupe ou salade César, 11/2 livre de côtes levées fumées avec frites
et dessert du jour
25.

CONCLUSION

dessert à la carte ou café flambé
extra 1$ Messershmitt
thé, café ou tisane

 

Gluten (certains de ces plats peuvent être fait sans gluten; informez-vous) Traces de gluten (certains de ces plats peuvent être fait sans gluten. Informez-vous)