LaGareDuPalais.com
 
Table d'hôte du soir dès 17h

Entrée --

SOUPE DE COURGE MUSQUÉE *
sauge et lardons fumés, gratinée au cheddar fort

BAKLAVA AUX CHAMPIGNONS NOBLES*
pistaches et gastrique au miel et xérès

TARTE TATIN AU BOUDIN NOIR ET POMMES CARAMÉLISÉES *
glace de porc infusé de romarin

HUÎTRES FRITES ÉPICÉES (6)*
sauce émulsionnée au gingembre et salade de concombres marinés

CRÈME BRÛLÉE AU FOIE GRAS CARAMÉLISÉ AUX ÉPICES DOUCES*
compote de figues au porto et cramique aux noisettes

 

Principale --

MÉDAILLON DE BŒUF 6 OZ GRILLÉ... 40$
servi medium-saignant, sauce au vin rouge et échalote confite, choix de pommes de terre et légumes printaniers

LINGOT DE THON ALBACORE GRILLÉ ... 42$ *
bouillon au miso, oignon vert, shiitake et nouilles yet ca mein

DUO DE FILET DE BOEUF ET ARANCINI AU BOEUF BRAISÉ ... 44$*
jus naturel infusé de thym frais, tombée d’épinards, portabella rôti et purée de panais

JARRET D’AGNEAU BRAISÉ AUX FRUITS SÉCHÉS, OLIVES ET AMANDES ... 47$*
légumes automnaux rôtis et orgetto au parmesan

CÔTE DE BŒUF
rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel au raifort, légumes de saison et choix de pomme de terre
10 oz... 51.
14 oz... 64.
18 oz... 80.

 

Dessert --

Dessert à la carte ou café flambé.
extra 1$ Messershmitt
Thé, café ou tisane

* Gluten (certains de ces plats peuvent être fait sans gluten; informez-vous)