Menus de groupes
Menu à 34$
POTAGE MINESTRONE
ou
FONDUE PARMESAN MAISON AU CHARDONNAY
chapelure légère, salade croquante, sirop de balsamique et huile de basilic
STEAK BOSTON STERLING SILVER 8 oz
sauce au poivre, pomme de terre au four, légumes de saison
ou
OSSO BUCCO
braisé quatre heures, jus de veau tomaté, gremolata,
légumes racines et purée de pommes de terre à l’ail rôti
ou
PAVÉ DE SAUMON DU NOUVEAU-BRUNSWICK GRILLÉ
sauce au basilic, orange et poivre vert, purée de pommes de terre, tomates italiennes et asperges vertes
GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
crème anglaise et compote aux fruits
café, thé ou tisane
34.00$ + taxes + service
Menu à 38$
PARFAIT DE FOIES BLONDS ET CANARD FUMÉ AU PORTO
cramique, caramel de porto et chutney de fruits
ou
CHAUDRÉE DE FRUITS DE MER
MÉDAILLON DE CONTRE-FILET 6 oz STERLING SILVER GRILLÉ
au beurre béarnais, pomme de terre au four et légumes de saison
ou
OSSO BUCCO
braisé quatre heures, jus de veau tomaté, gremolata,
légumes racines et purée de pommes de terre à l’ail rôti
ou
PAVÉ DE SAUMON DU NOUVEAU-BRUNSWICK GRILLÉ
sauce au basilic, orange et poivre vert, purée de pommes de terre, tomates italiennes rôties au four et asperges vertes
ou
CÔTE DE BŒUF STERLING SILVER 10 oz
rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel au thym frais, pomme de terre au four et légumes de saison
GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
crème anglaise et compote aux fruits
café, thé ou tisane
38.00$ + taxes + service
Menu à 46$
SALADE DE CREVETTES NORDIQUES
aux mandarines et cœurs de palmiers, vinaigrette crémeuse
au citron et basilic frais
ou
CRÈME BRÛLÉE AU FOIE GRAS
compote de pommes au Calvados
MIX GRILL DE VEAU ET CREVETTES U10 GRILLÉS
jus naturel à la moutarde, purée de pommes de terre, tuile de parmesan, asperges vertes et tombées de pleurotes
ou
MIGNON DE BŒUF 9 OZ STERLING SILVER GRILLÉ
sauce au poivre vert, pomme de terre au four et légumes de saison
ou
LINGOT DE THON ROUGE
en croûte de poivre, sauce au cognac, purée de pommes de terre et poêlée d’haricots verts et poivrons rôtis
ou
CÔTE DE BŒUF STERLING SILVER 10 oz
rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel au thym frais, pomme de terre au four et légumes de saison
GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
crème anglaise et compote aux fruits
café, thé ou tisane
46.00$ + taxes + service