Menu Table d’hôte

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 Menu à la carte  –   Menu du jour   –  Menu de groupe

DÉBUT

Table d’hôte
À la carte
Soupe campagnarde au boeuf braisé
inclus.
12.
tarte renversée au brie
Poires caramélisées, chiffonade de laiue amère à la fleur de moutardeinclus.
14.
carpaccio de boeuf fumé 
Salade d’armiliaire au vinaigre de Xeres, copeaux de pécorinoinclus.
15.
os à moelle rôti
Sauce vin rouge, lardons fumées et petits oignons perlés1.
19.
Cassolette de pétoncles 
Crevettes d’eau douce, sauce safran, basilic tombée d’épinards, pleurottes et gratin de parmesan 2.
20.

SUITE

Table d’hôte
À la carte
médaillon de boeuf grillé
Servi médium-saignant, sauce au vin rouge et échalottes confites, légumes et choix de pomme de terre            44.
28.
steak de thon grillé, revioli au homard et mascarpone 
servi médium-saignant, sauce au vin rouge et échalotes confites, légumes et choix de pommes de terre
46.
30.
bavette de boeuf grillé aux épices louisiannaises
Sauce bourbon, pomme de terre au four, purée d’oignons caramélisés et fleurons de brocoli 

47.
31.

côte de veau marinée aux herbes et ail rôti
Glace de viande au citron et romarin49.
33.
CÔte de bŒuF
Rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel, légumes du marché et choix de pomme de terre   8 oz /      12 oz / 16 oz.46. / 61. / 76.
30. / 45. / 60.

CONCLUSION

dessert à la carte ou café flambé
extra 1$ Messershmitt
thé, café ou tisane

 

Gluten (certains de ces plats peuvent être fait sans gluten; informez-vous) Traces de gluten (certains de ces plats peuvent être fait sans gluten. Informez-vous)